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2017年5月3日水曜日

ゴールデンウイーク休業のお知らせ

誠に勝手ながら、当店は5/3・4の2日間、
ゴールデンウイーク休業とさせて頂きます。
上記以外の日は通常通り営業致します。
宜しくお願い申し上げます。

2016年12月30日金曜日

一年の終わりに

本日の工事をもちまして、無事に一年を終えることが出来ました。
今年の年末はお蔭様で例年にない忙しさで、
全ての現場においてクオリティが落ちないよう、
私もスタッフも緊張と責任をもって臨んできました。
今、こうしてご心地よい安堵感と共に
年末のご挨拶が出来てホッとしています。
ただ、いつも途中経過をこのブログでご紹介しているのですが、
12月は殆ど書くことが出来ず、本当に申し訳なく思っています。
 今年はご紹介のお客様が本当に多い一年でした。
そうした言葉を聞く度に、勇気づけられ頑張ってこれた一年だったと思います。
また来年も、今まで以上に評価を頂けるよう、
努力していきたいと思います。
今後とも宜しくお願い申し上げます。

2016年11月2日水曜日

明日3日(祝)の営業について

明日3日(祝)は通常通り営業致します。

                 +PLAN

2014年1月6日月曜日

鮟肝とカーテン

結局はお昼過ぎまで働いていた大晦日、
帰りに実家近くの魚屋さんで予約していた鮟肝を手に入れ、
夜の7時頃から飲み始めて8時には酔い潰れていましたが(早い!)、
お蔭様で久々の休日をゆっくりと過ごすことが出来ました。

この魚屋さんは僕が小さいころからお世話になっているお店です。
スーパーが出来た高校生の頃から足が遠くなりましたが、
ここ数年また通うようになりました。
飲食関係の仕事をしている友人から、
「あそこのオヤジはこだわり系の飲食店の間で有名なんだよ」と聞かされたからです。
暫くぶりに尋ねると、尾長(メジナ)やキスが刺身用として置いてあったりして、
確かにちょっと普通じゃない。
(市場には出ませんし、刺身サイズのキスは滅多にありません)。
「これ、どこから?」と尋ねると、「あ~、地元の漁師さんから直接ね」。
なるほど。
季節になるとアジの開きを作っているのですが、これがまた美味しい。
普通は刺身にならないものを開きにしますが、ここは脂の乗ったものを選びます。
焼くと脂がボタボタと落ちる絶品のアジの開き。
たまりません。
僕の年末のお供である鮟肝も予約しないと売り切れる程の人気で、
今年は70本が完売だそうです。
今でも地元の方から「魚ならあの店!」と愛される魚屋さんなのです。

僕が「自分の店をこんな店にしたい」と考えた時、
真っ先に浮かぶのがこの店です。
自分の仕事にプライドを持ち、プロをも唸らせるほどの力を持ちながら、
それをネットを使って全国へとは考えずに、地元の皆様に提供する。
今流行りの「新しいビジネスモデル」とか「イノベーション」とかではなく、
専門店として当たり前の事を高いレベルできっちりと行って、
全てのお客様に当店でしか手に入らない満足を提供する。
そんな店にしたいと思っています。
今年一年、皆さまのご期待に沿えるようスタッフ一同頑張りますので、
宜しくお願い申し上げます。

2013年3月1日金曜日

あなたが私と居ない時

ここのところメールの調子が悪く、
送ったメールが戻ってきてしまいます。

つい先ほど、取引先の現場監督さんに
本日打ち合わせをしたお客様の件でメールをしました。
すると私のPCにメールが届く音が…。
「また戻ってきちゃったかなあ」と思って受信トレイを覗くと
監督さんからの返信でした。
まだ仕事してたんですね。

このブログは
お客様が見えない所で私や加工所さんが仕事をしている風景を
見て頂けたらと思って始めました。
そこに多くの方が漠然と抱えている
「オーダーカーテンって何だろう?」という疑問の
答えがあるような気がしたからです。
そしてそれは僕らだけではなく、
工事に係った全ての業者さんに「お客様が知らない風景」があり、
そんなことに思いを巡らせて頂けたらなあと思います。

ブログタイトルの「Go to the sight!」とは、
お客様が喜ぶ風景を見るために、
私たちがしていることを紹介するブログ、という意味で決めました。
ゴトー(Go to )、サイトー(sight)の二人でお届けします。

こういうのって普通はブログを始めた時に書きますよね(苦笑)